别被“酱香突出、回味悠长”这些行话绕晕！判断酱酒好不好，记住6句大实话就行，先过及格线，再冲优质款 。
干净是底线：别问商家是坤沙还是碎沙，不如自己尝——喝着要是有咸菜味、泥巴味，跟喝洗碗水没两样，直接pass 。
酱味要够劲：喝酱香酒就图这口酱香味，要是淡得像兑水，不如换其他香型，花这钱不值 。
味道别打架：好酱酒香气多，但在嘴里得“和谐共处”，要是酸、甜、辣各种味乱窜，喝着遭罪，及格线都摸不到 。
常喝酒的酒友，再看这3点：
醇厚不冲喉：新酱酒带生粮味、有点冲，放两年就会变顺、变醇厚，像茅台新飞天，放熟了才好喝，但也不是越老越好，15年以上的酒可能只剩单一陈味 。
后味要舒服：咽下去后，喉咙反上来的香气得顺、够持久，这是酒的综合实力体现 。
空杯香不散：喝完别急着洗杯子，等15分钟闻杯底，香气没散、没怪味，才是真靠谱 。
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